现在正是吃大蒜的时候，相信很多人都非常喜欢吃大蒜，我们都知道大蒜的营养价值是非常的高，而且有着清热解毒的功效，经常吃大蒜能在我们体内的毒素给排泄出来，从而皮肤更是越吃越滋润。大蒜的吃法有很多种，经常我们在炒菜的时候也是少不了大蒜的，当然凉拌菜更是如此。

如果孩子出现感冒咳嗽的话，这个时候很多大人都会将大蒜加上冰糖一起熬大蒜水，对于止咳化痰效果也是不错的，当然预防感冒咳嗽也是很好的选择。除此之外，大蒜还能腌着吃，大蒜腌制着吃是非常的美味，而且更加的爽口，但是很多人在腌制糖蒜的时候，腌制出来的糖蒜根本就不好吃也不入味。

今天跟大家分享大蒜这样腌才好吃，牢记这两个技巧，大蒜清脆爽口又美味！首先我们腌制糖蒜我们的材料就是新鲜大蒜白醋，白糖，红醋和盐，我们先将腌制大蒜的容器给清洗干净之后，善待自然晾干水分。然后再将新鲜大蒜剥掉外皮，只留一层内皮就可以了。

然后再将大蒜去蒂，清洗干净之后放盆中，里面加入适量的盐进行腌制一晚上，这样腌制的时间越长，大蒜的辛辣味都会煞出。然后再将腌制好的大蒜沥干水分之后，这一步是非常的关键，一定要将大蒜里面的水分给全部晾出来。然后准备一个干净的锅里面加入白醋和红醋，大火煮开之后，里面加入适量的白糖。

然后里面再加入少量的盐，煮上三分钟之后，醋汁就完成了，等待自然放凉之后，将大蒜放入干净的玻璃瓶中，然后再将醋汁倒入玻璃瓶中，拧紧之后，放通风处进行腌制。一般20天之后就可以直接吃了，用这种做法腌制出来的糖蒜美味又爽口。