天热厨房太热，不爱下厨做饭，发点面团，蒸上一大锅包子，可以吃好几顿了，你别说西葫芦的馅还真好吃，西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用，搭配了猪肉，营养翻倍，味道更佳哟……

By 踏月色而来7737 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 西葫芦 1个
• 猪肉馅 150克
• 生抽 8克
• 蚝油 10克
• 花椒粉 1克
• 鸡精 1克
• 盐 适量
• 葱 5克
• 姜 3片
• 猪油 10克
• 中筋面粉 200克
• 清水（和面用） 110克
• 酵母 2克

做法步骤

1、首先备齐所有的食材、小葱去皮。

2、西葫芦洗净后，用擦丝器擦成细丝（西葫芦的芯不要哟）撒上少许盐腌制10分钟。

3、取一个大一点的盆子，把猪肉馅放入盆中，加入花椒粉。

4、再根据个人口味，加入适量的盐调味。

5、加入鸡精增加口感。

6、再加入生抽调味调色。

7、最后加入蚝油调味。

8、把猪肉馅和所有的调料混合，顺时针方向搅拌上劲。

9、把腌制好的西葫芦，纳干水分后，放入搅拌好的猪肉馅里。

10、把小葱和姜切成碎末放入馅里，再加入自制猪油。

11、把所有的食材搅拌均匀即可。

12、把称重的中筋面粉和清水放入面包机里，放入酵母开始和面。

13、和好的面团揉圆，盖上保鲜进行醒发。

14、醒发好的面团呈蜂窝状。

15、把醒发好的面团，排气揉匀后、搓成长条，用刀切成大小一致的剂子，摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。

16、擀好的面皮里，放入适量的馅料。

17、包成自己喜欢的模样即可。

18、依次包好所有的包子，发至包子原来的1倍大的时候。

19、锅中倒入适量的清水，把醒发好的包子放入锅中，大火烧开后，继续蒸15分钟后，焖5分钟即可。

20、白白胖胖的西葫芦猪肉包子出锅咯。

21、好吃到哭，香味馋哭邻居家的小孩，老公一口气吃了6个，还说没吃够。

22、成品一

小贴士

西葫芦擦丝腌制后，无需再用刀剁碎，这样做出来的包子，口感更丰富一些哟……

西葫芦的营养功效

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

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本文作者：豆果美食(今日头条)

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