首頁 > 宅男女神 / 正文
夏天必煲的滋补靓汤,肉香汤浓,鲜美可口不油腻,孩子一连喝两碗。
夏天到了,高温会让人的食欲变差,一些汤汤水水的菜肴会更加受欢迎。汤是非常适合懒人的零难度菜品,只需要准备好食材,放入高压锅炖煮就可以了,没有明火的炙烤,而且煮出来的汤味道浓郁,鲜甜滋润,清淡而不油腻,绝对是最适合夏天的了,一口气喝一大碗绝对没有问题。
喜欢用猪脊骨来煲汤,可以搭配自己喜欢的各种食材,除了各种菌菇食材,还可以选择海带、玉米、胡萝卜、莲藕、山药、冬瓜等等,味道鲜美,是最适合了懒人的简易滋补汤。
今天就用猪脊骨和菌菇来煲汤,骨汤的肉香混合了菌菇的清香鲜美,味道老好了。做骨头汤,记住3个步骤,汤浓肉香,不腥不腻,炖一锅不够喝。文中详细分享,跟我一起做起来吧。
【菌菇脊骨汤】
【食材】:猪脊骨 500g,海鲜菇 100g,杏鲍菇 1根,秀珍菇 150g,生姜 1块,小葱 1颗,盐 适量。
【具体制作步骤】:
1.准备好所有的食材。
2.猪脊骨用水多清洗几遍,有时间的话要放入清水中浸泡片刻,将骨头里面的血水浸泡出来。
3.各种菌菇分别清洗干净,杏鲍菇切成块状,海鲜菇折成两段,粗一点的海鲜菇要从中间撕开,秀珍菇也同样处理。将小葱清洗干净以后打成葱节,生姜切成薄片。
4.锅中放入冷水,将脊骨放入锅中,加入几片生姜。
5.将水煮沸,把脊骨焯烫一下,将脊骨里面的血沫煮出来。骨头焯水时不能少的步骤,只有将血沫煮出来,后面的汤色才会清亮不浑浊。
6.焯烫好的脊骨用筷子捞出来,流水下冲洗干净。
7.将脊骨和姜片、葱节全部放入电压力锅的内胆里面。
8.然后往电压力锅中倒入适量清水,加一勺白醋,盖上盖子。放醋可以促进骨头里面的钙质更好的释出,少许的醋是不会有酸味的。
9.电压力锅接通电源,设置高压三十分钟,时间结束之后泄压开盖,煮好的骨头汤是白色的,很清澈。
10.将汤里的葱节和姜片取出来丢弃不用,然后将各种菌菇全部倒入压力锅中,继续煮15分钟。
11.煮好之后,根据个人的口味,往锅中加入适量盐调味。
13.搅拌均匀,出锅前撒一些葱花就可以享用啦。
【小贴士】:
1.用电压力锅煮汤很省力,简单快速,如果用普通锅煮的话,大概要煮一个小时,而且要留意火候。
2.煲汤的食材可以根据家人的喜好自由调整。
3.这道汤是不需要加鸡精和香料的,因为菌菇本身就具有提鲜的作用。
大家喜欢这个食谱吗?喜欢我的分享就请点赞、收藏、评论、转发一下吧!关注我的美食账号,每天为您分享各种家常美食、烘焙小吃等。如果您有更好的做法和创意,欢迎留言与大家一起讨论。
本文作者:飘零星(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6707097703580434951/
声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页底邮箱
- 上一篇:【港式虾仁滑蛋】
- 下一篇:夏天必备,厨师长教你如何做口味虾,越吃越上瘾
- 搜索
-
- 07-02灯笼茄子:把茄子做得这么喜庆,我只服它
- 07-02在家自己动手也能做出好吃的泡菜
- 07-02泡菜鸡砂锅
- 07-02张亮竟然是杨国福的外甥!你知道这些奶茶品牌也是一家吗?
- 07-02重庆口碑好的火锅店,渝味楠老火锅传承精髓
- 07-02百年卤菜店的绝密配方!快收起来惊艳全家吧
- 07-0210元一条碳烤秋刀鱼,日本受欢迎的在中国无人问津
- 07-02岐山臊子面的肉臊子制作方法来了
- 07-02这七款酒龄为50年的Balvenie(百富)威士忌,你一定要了解一下
- 07-02黄磊同款葱油拌面,做法简单又美味,5块钱不到做一大锅,太香了
- 2470℃紺野ミク(Miku Konno)的簡介,資料,圖片寫真,作品全集
- 2416℃島崎遙香(島崎遙香 , Haruka Shimazaki)的簡介,資料,圖片寫真,作品全集
- 2231℃五木あきら(五木明 , Akira Itsuki)的簡介,資料,圖片寫真,作品全集
- 2227℃星島沙也加(星島沙也加 , Sayaka Hoshijima)的簡介,資料,圖片寫真,作品全集
- 1219℃神部美咲(Misaki Kanbe)的簡介,資料,圖片寫真,作品全集
- 1030℃Tiny微小的妳(Tiny Lu)的簡介,資料,圖片寫真,作品全集
- 1015℃田辺あすか(田邊明日香 , Askchan)的簡介,資料,圖片寫真,作品全集
- 1015℃박수연(樸秀妍 , Park Soo Yeon)的簡介,資料,圖片寫真,作品全集
- 1004℃陳妘安(小雯Ivy , Ivy Chen)的簡介,資料,圖片寫真,作品全集
- 1004℃Thunyawan Visespheat(Nick Visespheat)的簡介,資料,圖片寫真,作品全集
- 07-01烹饪中的调味料(上)—中国传统烹饪技术十论之三
- 07-01炎热的夏季,你的酒坊需要对“它们”严格把关
- 07-01被称为“早点之王”的肠粉,为何出了广东就没人吃?原因很现实
- 07-01搞事情!遂宁简直是吃货天堂!继一折吃货节之后再放大招啦
- 07-01好莱坞女王用了15年的榨汁杯,随时随地喝果汁,50岁看着还像小妹
- 06-30教你如何做,老公孩子都爱吃的白馒头
- 06-30宁夏贺兰山东麓葡萄酒银川产区携百款美酒亮相烟台酒博会
- 06-30串串香、麻辣烫、冒菜、钵钵鸡,它们和火锅有什么关系?
- 06-30美食推荐:五彩清爽虾仁、蒜蓉茄子、干锅辣鸭肠制作方法
- 06-30#就是红烧吃不腻!#西葫芦猪肉发面包
- 網站分類
- 標籤列表
-
- 宅男女神 (7138)
- 美食 (232)
- 调味品 (127)
- 生抽 (109)
- 鸡蛋 (93)
- 料酒 (90)
- 蒜茸 (84)
- 酱油 (78)
- 辣椒 (76)
- 烹饪技巧 (67)
- 水果 (62)
- 蔬菜 (61)
- 跳槽那些事儿 (57)
- 胡椒粉 (56)
- 不完美妈妈 (56)
- 豆腐 (55)
- 小吃 (53)
- 酒 (53)
- 香油 (53)
- 啤酒 (50)
- 海鲜 (48)
- 老抽 (47)
- 花椒 (46)
- 白酒 (45)
- 生姜 (43)
- 西红柿 (43)
- 火锅 (42)
- 芫荽 (41)
- 味精 (41)
- 鱼 (41)
- 蠔油 (40)
- 油泼辣子 (40)
- 冰糖 (39)
- 胡萝卜 (39)
- 烧烤 (38)
- 牛奶 (37)
- 黄瓜 (36)
- 香菇 (36)
- 芝麻 (34)
- 冰淇淋 (33)