重庆火锅是享誉全国的川渝特色美食，它独特的麻辣鲜香，一锅饱含浓郁江湖气息的火锅，让每个人欲罢不能。而渝味楠老火锅就是重庆火锅店的领头羊之一，分店开满全国，每天生意爆满的秘诀就在于那一锅麻辣鲜香、回味悠长的锅底。

【好味道源于好底料】

就来着重介绍一下渝味楠老火锅调制锅底所需要使用的多种天然原料中，辣椒与花椒的来历吧。

【辣椒】

石柱红辣椒，辣椒颜色鲜红，肉厚，味辣，籽少，油气足。而石柱红辣椒对于环境土壤十分苛刻，土质要求酸碱适宜，并且海拔要求在600—1000米之间，被当地人称为环境试纸。

【花椒 】

茂县位于四川省西北部，这里属高原性季风气候 ，日照充足、干湿季分明，其特殊的地理环境及海拔高度正适宜花椒生长。茂县花椒栽培历史悠久，质地优良，也称为茂汶花椒。

重庆口碑好的火锅店？渝味楠老火锅秉承“匠心用好料，还原老味道”的经营理念，光是辣椒和花椒的选料都如此用心，为的就是给食客呈现出正宗重庆火锅味道，这样的品牌，不愧会有今天的成就。