最近几天天气十分湿热，让人提不起花大时间烹饪美食的兴趣，其实花个几分钟给自己做一份美美的拌面也非常好哦，省时省心，配上几道爽口的小菜，不知不觉就吃到肚子撑！。今天，六和义大厨教大家几种简单易学的拌面做法，十分开胃可口，夏天不知道吃什么的情况下就做一碗吃吧！！

番茄鸡蛋拌面

1. 番茄洗净化十字刀用开水烫几分钟剥去外皮，切成小块。
2. 锅内放油，放入蛋液炒熟后捞出
3. 再次放油放入葱蒜爆香
4. 然后放入番茄炒几分钟，加白糖，倒入少许开水
5. 放盐，当锅里番茄开始粘稠的时候放入鸡蛋继续翻炒
6. 煮面，面条熟后捞出，过冰水，拌入番茄炒蛋。

干拌泡面

1. 锅里涂上植物油，放入火腿煎到微微金黄后捞起
2. 剩下的油煎一个鸡蛋
3. 面最好选潮面或者泡面饼，放入烧开的水中，煮熟后捞起沥干
4. 放入甜辣酱拌匀
5. 将面铺在碗底，生菜切丝，上面放上煎蛋和火腿、生菜

茄子素拌面

1. 原料：面条一把，茄子一个，彩椒一个，食盐一勺，蒜末少许
2. 茄子切成小丁，用盐腌制十分钟左右，沥干水
3. 彩椒和蒜切碎面条煮熟，捞起过一下冰水。
4. 把蒜末放入油中翻炒。然后加入茄子丁。
5. 然后放入调味料和彩椒一起翻炒，然后拌入沥干的面条中

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