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婆婆今天包了很多粽子,给我们送了一些。我煮了四菜一汤招待,饭后婆婆一直夸我贤惠,是个好媳妇,以后要多来我这里住。逢年过节我们都会回去,最近比较忙,周末回去的次数少,所以婆婆特意包好粽子送来。下班回来,我匆匆忙忙煮了四个家常菜,还煲了一锅汤,半小时就做好,有荤有素实惠又美味,老少都爱吃。
【韭菜肉煎饼】这煎饼很香,是菜也是零食也可以是主食。做法:五花肉洗净倒入绞肉机捣碎,韭菜洗净切碎,捣碎的肉、韭菜、盐、油、生抽、马铃薯淀粉、姜末一起搅拌均匀,揉搓小团压扁。平底锅热锅倒入少许油,放入做好韭菜肉饼,煎至微黄翻转另外一面继续煎至微黄,外皮酥香,里面鲜香,很好吃。
【南瓜藤炒辣椒】这是一道香辣开胃菜,特意给婆婆做的,婆婆喜欢吃辣椒也喜欢吃南瓜藤。做法:南瓜藤用手把丝撕去,洗净切段,清水煮沸汆烫捞出,辣椒洗净斜切。热锅倒油,洗净的豆豉倒入锅里煸炒香,转为旺火爆炒辣椒六成熟,接着倒入汆烫好的南瓜藤,少许生抽,盐一起炒均即可。
【脆皮烧鸭】脆皮烧鸭是买的,婆婆喜欢吃脆皮烧鸭,每次来我这里,都会买半只,会她喜欢吃的菜。正宗的广东脆皮烧鸭,外皮酥脆,肉质紧实有弹性,酥香可口,买回的脆皮烧鸭,倒入锅里,加上秘制的调料煮是入味,少许香葱,即可出锅。
【蒜蓉炒红薯叶】红薯叶是夏天最喜欢吃的蔬菜,实惠又美味,一块钱一把。挑选红薯叶的时候要选择鲜嫩叶子大,梗脆甜。做法:红薯叶洗净,煮锅倒入适量水煮沸,把红薯叶汆烫,过冷水,捞出。增加这一步,红薯叶可以去泥尘味。热锅倒油,把剁碎的蒜末到锅里煸炒香,汆烫的红薯叶倒入锅里爆炒,放盐炒均,生粉勾芡出锅。
【玉米骨头汤】夏天的玉米格外甜,搭配骨头,清甜味美,营养丰富。老少都爱喝一道家常菜。做法:煮锅的水煮沸,放入骨头汆烫捞出放入压力锅,把玉米洗净切段,薏米一起放入锅里,倒入适量的水盖上盖子煮沸之后,气压上来之后再煮10分钟,熄火之后等气压下降就可以开盖,放盐拌均。
韭菜肉煎饼、南瓜藤炒辣椒、脆皮烧鸭、蒜蓉炒红薯叶,这样四道家常菜,有荤有素,营养搭配,再加上老少都爱的玉米骨头汤。一家四口刚刚好,婆婆吃的幸福,孩子吃开心。这样的饭菜招待婆婆,你有什么看法?期待你留言,分享你的观点。
本文作者:sourcehe(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6697201535933219331/
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