天热如此做早餐饼，清热消暑，方便快速，我家经常做，孩子很爱吃

进入夏季，人们的胃口难免会变得比较差，感觉吃什么都提不起自己的食欲来，这时一些清淡爽口的食物就显得尤为重要了。在这个季节，各式的绿叶素菜在市场上几乎都可以买得到，而要论起清淡爽口，我想没有什么比黄瓜更加合适的了。黄瓜含水量充足，富含蛋白质、钙、多种维生素等营养元素，对于清热、解渴、利水等多有一些帮助。所以在这个季节，我时常都会买来做上一次。

要说起黄瓜的做法，大部分多以清炒、凉拌居多，这样的做法虽然也很好吃，但难免会缺少一些新意，所以今天我要和大家分享一个用黄瓜做的早餐饼。这个早餐饼在这做法十分方便，用黄瓜汁调成的面糊，在平底锅中简单烙一些就可完成，再打上一层蛋液，口感上多了一丝黄瓜的清香，营养方面由于鸡蛋的加入，也能够更加的均衡一些。对于早餐来说，着实是一种非常不错的做法，简便与营养兼顾，而且还能够促进食欲，不失为一道营养早餐，我家孩子也非常喜欢这样的吃法。下面我们就来说下这个黄瓜鸡蛋饼的具体做法，喜欢的朋友可以学起来哦！

【黄瓜鸡蛋饼】

【准备材料】

黄瓜1根，鸡蛋1个，面粉100g，盐适量。

【制作方法】

第一步，把黄瓜洗净，去掉两头，然后切成小块状。

第二步，将切好的黄瓜块用榨汁机榨成汁。

第三步，在黄瓜汁中加入面粉和适量盐，然后混合均匀，使其成为稍微粘稠的糊状。这里由于黄瓜榨出的汁量不同，所以面粉的使用量可以适当增减，和成糊状即可。

第四步，平底锅刷上一层底油，使用小火，将面糊倒入锅中，均匀的摊成薄饼状。这里的面糊可以分两次倒入锅中，不然烙的饼会有些厚。

第五步，一面烙好后，翻另一面，然后鸡蛋提前将鸡蛋在碗中打散，将一半的蛋液均匀的倒在饼上，烙至蛋液凝固后即可。

第六步，将饼从一端像另一端折起，再烙30面左右就可以盛出了。

黄瓜鸡蛋饼就做好了，在吃的时候可以切成小一点的块状。

青葱有话说

饼在烙的时候一定要用小火，不然非常容易糊；吃的时候也可以卷上自己喜欢的菜，味道也是非常不错的。

“食不厌精，脍不厌细。”大家好我是青葱，敬请关注青葱食味，每天为您带来不一样的美食体验！