金沙县禹谟镇

是一个产醋大镇

酿醋历史悠久

在长期的酿醋实践中

禹谟镇利用当地

独特的环境资源和制曲、发酵工艺

开发出了独特的“酱香醋”

6月4日

金沙县禹谟镇

金坝村一家制醋企业

工人们正在查看“酱香醋”晒制情况

禹谟镇的“酱香醋”

以砂仁、木瓜、肉桂等

一百多味中草药与麦麸制曲

以当地优质大米、玉米为原料

经过一年以上露天发酵而成

味道天然清香、口感绵滑柔和

回味甘甜、生津快、留香久

除有天然的醋香外

还有独特的酱香味

你吃过金沙醋吗？

文/图/视频毕节日报全媒体记者 韩贤普 王纯亮

编辑：李肖荣编审：郭俊才监制：王艳