配料

熟米饭2碗、韩国泡菜100克、胡萝卜1小根（切丁）、韩式辣酱1小匙、鸡蛋1个、猪肉100克（切丁或切条）、植物油适量、香菇20克、香油少许、即食海苔适量（可省略）。

做法

1、将所有材料准备好，胡萝卜去皮切丁，香菇切丁，猪肉切条或切丁都可，泡菜沥干水分切碎。2、锅内倒入油加热，倒入香菇丁炒出香味。

3、把猪肉条加入到香菇丁中，翻炒至肉条变色。

4、加入切碎的泡菜，继续翻炒均匀。

5、加入一小匙辣酱，喜欢吃的就加多点，炒匀。

6、再加入熟米饭，充分翻炒至米饭无结块，撒入少许鸡精调料，炒匀。

7、上色后，淋入少许香油，拌匀即可装盘（中途无需再加盐，因为泡菜和辣酱本身咸味足够）。

8、另取一锅煎一个鸡蛋，放于炒饭上，可添加喜欢的海苔食用，也可省略。