大家好，我是美食创作者海哥。

孩子在家不愿意吃饭，却爱吃各种零食，是因为家里普通饭菜已经满足不了他的味口，一出去都愿意吃肯德基或是麦当劳的炸鸡腿，炸鸡翅，汉堡之类的东西，但是也不能总在外面吃呀！而且总不如在家里自己做的卫生和安全，所以父母们就要花些小心思，变些花样给孩子做。今天给大家分享的是火腿土豆饼的做法，一起动手来学学吧！

火腿土豆饼

原料：

土豆500克，猪肉200克，火腿50克鸡蛋一个。

辅料：

土司粉，植物油，葱白，酱油，盐，味精，料酒，花椒面各适量。

制作方法：

1.土豆清洗干净后上笼屉蒸熟，趁热撕去外皮，放入碗中捣成泥。鸡蛋打成蛋液待用。

2.将猪肉剁成肉馅，火腿切成颗粒状，葱白切成葱花。

3.炒锅置火上，加入植物油，烧至五成热倒入猪肉，将猪肉炒散后加入酱油，盐，料酒，炒匀后起锅装入碗内。

4.碗中再加入火腿粒，胡椒面，味精，葱花，搅拌均匀成馅。

5.手上抹少许油，抓土豆泥按成圆饼皮，包馅后摁成圆饼状，然后在蛋液中过一下，再沾裹上吐司粉即成饼坯。

6.锅中加入植物油烧至七成热，放入饼坯炸制，至色泽金黄，熟透即可出锅装盘。