当你夹着烧麦米冻，

吃着扁肉拌面时，

是否有想过，你正在吃的，

是你的人生呢？

如果，

用沙县的一桌饭菜来比喻人生。那么……

人生的每一段旅程，每一种感悟就都是一道小吃。

这些菜品或是清淡，或是酸辣，或是香甜，但无论哪一种，都是我们生活中不可缺少的一种味道。

童年——甜烧麦

味道甜甜咸咸，

人见人爱，回味无穷。

只是当你想细细品尝时，

却早已一去不复返了。

上班——黄豆干

淡淡的豆香味，

清淡中又带有一点微咸，

掰成一小块一小块，

沾着特制的尖椒豆豉油细细嚼着，

平常而不失味。

平平淡淡中也需要细细咀嚼。

怀才——罗兰烧饼

藏在又窄又深的班厝巷里，

却也藏不住那令人垂涎欲滴的葱香味。

正是“酒香不怕巷子深”。

真正有料的，

都将会被看到，被赏识。

解忧——锅边糊

在锅壁上浇一圈米浆，

烫干后铲到汤里，

时间一长便糊了。

都说“难得糊涂”

正如风会挂、雨会下、天会晴，

何必跟自己过不去呢？

经验——炸扁肉

当你没有把握

可以完全靠自己的时候，

最好的方法就是

去买别人已经包好现成的扁肉，

回去再自己去炸就好了。

有时，借助他人也是十分必要的。

追求——烫嘴豆腐

松软可口，趁热吃才有味道，

不过“心急吃不了热豆腐”，

否则不是烫到舌头就是烫到喉咙。

有些东西不宜操之过急，

不妨静下心来等等那“黄花菜”。

磨砺——板鸭

要想做成板鸭，

鸭身需用竹条撑开，

历经露天风干，三晒三烤，

方能“修成正果”。

只有经历苦中苦，才能成为人上人。

机遇——金包银

有汁又有料，

外露“至宝”而充满诱惑。

得抓住机会夹紧它，

不然一眨眼的工夫，

就全都进别人肚子里了。

做人——炸米冻

煮时应掌握火候，慢慢搅拌，

蒸成型后切成块状下入油锅。

四四方方而充满弹性。

做人好比这炸米冻，

火候要到位，又要有耐心

要端端正正，也要能屈能伸。

处事——鸭血酸辣汤

待人处事，耐人寻味，

有酸有甜。

但切记要慢慢品尝。

一旦忘乎所以，

不慎被呛，后悔莫及。

婚姻——芋饺

就像这做芋饺的面皮，

芋子和木薯粉的比例需适宜有度

婚姻也是要善于包容，把准尺度。

适宜换一种花样，相得益彰，

日子就会过得更有味道，更加长久。

玩乐——仙草冻

冰凉爽口的草冻，

调上几勺蜂蜜或薄荷水，

当它触碰到舌苔，滑入喉道，

就有着难以言喻的快感。

不过凡事都有度，乐得过了头，

身体可是会受不了的。

最后，我想对你说……

生活，就是拌面与扁肉

一碗拌面，配上几勺花生酱，撒上葱花，

再加上一碗热乎乎的扁肉汤，

最常见又实在,不浮夸，

洋溢着朴实的美味。

生活也不过如此，

正所谓“平平淡淡才是真”，

有时候，幸福真的就是这么简单。

从朝阳初上至夜色降临，

陪伴我们一同成长的不仅仅有家人与朋友。

还有沙县小吃，

在享受佳肴的同时，

你也可以去细细品一品

虬城美食中的人生哲理。

如果你进来听了我的想法

对人生和美食都会有不同以往的感悟，

不妨在这里留言与我分享一下。

文：涂育铭

来源：沙县虾网