营养美味的美食，鲜香美味，好吃不油腻，家人特别喜欢

香辣烤排骨

食材：猪小排400克、烤肉酱100克；生菜30克

做法

1.准备好所有材料；

2.猪小排剁成10厘米左右的段，冲洗干净厚沥水，放入盆中，倒入酱腌制半小时；

3.腌好的排骨沾上酱汁放入烤盘中码放整齐，剩下的烤肉酱备用；

4.烤箱预热210度，50分钟，烤箱中层。用锡纸将烤盘包裹密封起来放入预热好的烤箱里，210度先烤20分钟；

5.然后取出烤盘，打开锡纸，将剩余的烤肉酱刷在肉上，再次包裹锡纸放进烤箱再烤20分钟；

6.剩下的最后10分钟，打开锡纸烤，要注意观察排骨的变化，注意翻面，烤熟的排骨放在生菜上摆盘即可，可以连生菜一同食用。

芹菜百合腰果

食材：西芹100g、腰果50g百合、红椒：食用油、盐、糖

做法：

1、芹菜择去叶子，切成段，红椒去籽，切成块，百合洗净，切去头尾，掰成瓣备用。

2、锅内放3勺油，冷油放入腰果，炸到金黄酥脆后捞出放凉；锅内留底油先放入芹菜大火翻炒约1分钟。

3、接着放入百合和红椒再翻炒约1分钟，把食材炒熟，起锅前加一小勺盐，一小勺糖调味，炒匀后关火，最后倒入腰果，拌匀后即可出锅。

啤酒鸭

食材：鸭子半只、红辣椒1个、青椒1个、啤酒330毫升、生抽4毫升、老抽5毫升、料酒4毫升、冰糖5块、八角1个、蒜2瓣、姜5克。

做法

1. 将青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎。

2. 鸭洗净后斩小块，冷水下锅，放料酒、姜片、焯水后捞出控干。

3. 锅里热油，爆香姜蒜，放入鸭肉不断的翻炒，炒干水分。

4. 调入生抽、老抽、八角粉，炒至上色，倒入啤酒（一罐是330ml，差不多刚好，不用再加水了）

5. 放入冰糖，大火烧开，小火焖煮40分钟，之后开大火收汁。

6. 待汁收到差不多时放入青红椒，一边翻炒一边继续大火收汁，收汁至浓稠即可。

菠菜炒腐竹

食材：菠菜梗、水发腐竹、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、胡椒粉

做法

1. 将大棵的菠菜去叶留根，洗净淋水，用刀将菜梗从根部劈开，小棵一分为二，大棵一分为四。

2. 腐竹切段，葱姜蒜切碎，炒锅倒油，炒香葱姜蒜碎。

3. 下腐竹翻炒，如果有高汤，可以淋一些进去，将腐竹推一边或者出锅，下入菠菜梗炒熟。

4. 加生抽盐胡椒粉调味，出锅即可。