大家好，我是熙阳。我非常喜欢各种美食，也喜欢结交志同道合的朋友，如果你也喜欢，请关注我，让我们一起探讨、学习、交流各地不一样的美食制作方法，也欢迎你在评论区分享你宝贵的制作经验！

有很长一段时间都没有见到的一个朋友，前两天在街上碰到，就聊了起来，他说现在他在帮他老婆制作牛轧糖，在微信朋友圈上卖。我很好奇，怎么自己也可以制作牛轧糖吗？我总觉得那东西制作起来很费力哟，而且还要一些专业的设备，他听后哈哈大笑，说制作牛轧糖真的不难，而且还特别简单。经过他详细的解说，我终于知道牛扎糖是怎么制作的了。

牛扎糖是以棉花糖、奶粉为主要原料，经小火熬制融化后，再搭配上自己喜欢的各类食材，拌匀冷却后制作而成。这道甜点，奶香浓郁、口感软棉，制作简单是一道非常美味的休闲小食品，既可自己食用，又可以当做礼物馈赠给亲朋友好友。

今天正好有空，我就按照他告诉我的步骤，来实际操作一次看看。那下面就来为朋友们分享这道香甜可口的牛扎糖的制作方法，希望朋友们能够喜欢。

怎样制作牛扎糖 特点：奶香浓郁 香甜可口 馈赠佳品 是一道美味的休闲小甜点

需要食材：

主料：棉花糖110克、全脂奶粉60克

配料：黄油15克、各种果脯干（可根据自己的口味和喜好添加）

制作方法：

1、准备好食材。本来牛扎糖是用花生来制作的，这样比较香脆可口，但是我们今天不走寻常路，改变了一下，用果脯干来制作，看看是什么味道。

2、因为果脯干比较大，所以先要用刀把它切小，这样能更好的拌入在糖中。准备好食材后，就开始动手制作了。先把锅放入灶上，（用不粘锅是最好的，用别的锅熬制的时候会糊锅）。打着火，用小火把黄油慢慢化开。

3、黄油融化开后，倒入准备好的棉花糖。（用白色的棉花糖制作出来要好看些，但超市里没有纯白色的，只好买了芒果口味的，所以颜色是黄色）

4、用小火慢慢把棉花糖融化开来，这个时候不能急，如果火大了，糖一会就糊了，所以要耐心一点。用锅铲压住糖在锅底，这要融化的速度要快一点。

5、把棉花糖熬化以后，倒入全脂奶粉，快速搅拌均匀。边搅拌边继续慢慢熬，让奶粉和棉花糖糊充分的融合在一起。这时就已经可以闻到浓浓的奶香味了。

6、熬到可以拉出丝来的时候，就可以放入果脯干了，这个时候要趁热快速地把果脯干包裹在糖中。如果冷却后糖块凝固起来就拌不动了。

7、拌匀后关火，取一个圆形或是方形的容器，在容器里撒入少许奶粉，这样一会方便脱模。然后把拌好的糖块放入容器中，用勺子压实在。

8、然后放至自然冷却。如果想快一点吃到，可以放入冰箱中冷藏一会。最后取出，用刀切成小块即可食用。（切的时候要注意，最好两只手用力，糖很硬）

美味呈现

一道美味的牛扎糖的制作方法分享完毕。我用的果脯干有草莓、芒果和枇杷干。当然你也可以根据自己的口味和喜好加入一些芝麻、核桃仁等食材都可以。

牛扎糖和大白兔奶糖是我小时候非常喜欢的两种糖果，只要考试考得一个好名次，爸、妈都会奖励几颗牛扎糖或是大白兔奶糖给我，着实能让我高兴上好几天。现在吃着自己亲手制作的牛扎糖，仿佛又回到了小时候，那种熟悉而又香甜的味道，都是满满的回忆。

小贴士：

1、熬制棉花糖时，一定要用小火，最好用不粘锅。也可用锅铲压住棉花糖，这样能使糖加倍受热，融化的快一点。

2、倒入果脯干时，要趁热搅拌。

3、切牛扎糖时，一手持刀把，一手按住刀头往下压。

自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注+评论，熙阳非常感谢各位朋友的支持和阅读，谢谢你们！