对于蛇的恐惧女孩子真是与生俱来，这种软体动物真的是大多数女孩子的噩梦。小时候只要在哪里看到蛇，以后连路过那儿的勇气都没有了，黄鳝和蛇很像，这些年里，看到都离得远远的。不过话说回来。黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养！今天给大家安利一款生烧黄鳝

【生烧黄鳝】

主要食材：黄鳝，生姜，蒜，青椒，香葱。

​1，黄鳝清理干净之后，记得一定要用东西砸几下，这样烧出来的黄鳝才好吃。

​2，红烧的话，需要的材料。花椒，干尖椒，生姜，蒜，青椒，香葱。这些东西基本上就差不多了！

​3，黄鳝清理好洗净之后切成长段，不要太短，当然亦不可太长了。自己掌握个度就好了！

​4，热锅凉油放花椒炒出香味之后，立马倒入生姜蒜和香葱白。如果不喜欢花椒，可以再炒出香味之后捞出来就好了。

​5，生姜蒜下锅之后不需要等爆出香味，直接再把黄鳝段倒入翻炒！

​6，大火爆炒，黄鳝明显变色。这时候倒入料酒去味，再次翻炒几下。

​7，加入生抽，老抽，糖，再次翻炒均匀之后，加适量开水焖烧一会儿。

​8，看锅里的汤汁差不多收干的时候，加入青椒丝翻炒至断生，加盐提味。出锅前撒上香葱即可装盘食用了！

不知道各位女同志怕不怕，敢不敢吃