苦瓜清热去火特别适合这个燥热的季节，可很多人想吃苦瓜又不喜欢这个苦味。

那么如何能降低苦味让更多人能接受苦瓜呢？其实只用下面三个小技巧，不但有效降低苦味，又能最大的保留苦瓜的营养成分。

第一种，撒盐腌制10-20分钟后清水洗净

第二种，锅里烧开水放点白糖后苦瓜焯水

第三种，干锅煸炒苦瓜至变色

三种不同处理方法，对应不同的烹饪，盐腌制的适合清炒或者炒鸡蛋。焯水的适合凉拌，干锅煸炒的适合炒肉丝。

简单几个小方法让你不再抵触苦瓜的苦味，在这个燥热的季节愉快地吃起来吧！

关注我们@呲食塘 更多精彩内容和您分享。