红豆和它才是绝配，几口一个松软营养，比包子简单，比面包还好吃

北方人缺不了面食，可总吃一样也有烦的时候。每天要换点花样来吃。今天用红豆做的蜜豆和南瓜蒸了这个卷子。不放一滴水，暄软香甜，柔软又好吃。比馒头好吃，比面包做法简单，做出来的卷子更有营养，好吃不上火！

红豆含有蛋白质，钙、铁、钾、维生素B、E，膳食纤维、胡萝卜素，多吃红豆有补血、促进血液循环，还有预防便秘功效，可以帮助肠蠕动，清除肠内废物。

南瓜的好处更多了，南瓜富含多糖，多糖是一种营养物质，能够起到提高免疫力的作用，预防感冒和其他的一些疾病，效果很不错。含有多种维生素，维生素d能够促进钙的吸收，强壮人的身体，胡萝卜素对眼睛好。

这个方法制作简单，做做就会，一起来试试吧：

【主料】南瓜泥200克 面粉400克 酵母3克 蜜红豆适量

1、南瓜去皮去瓤切成片入臻米折叠蒸锅，10秒出蒸汽，蒸10分钟取出用勺子碾成泥

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2、酵母用少许温水融化，南瓜泥里加入面粉、酵母水，搅拌成面絮后和成面团，南瓜泥的含水量不同，如果面干可以适量加点水

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3、加盖入温暖湿润处发酵至两倍大，面团内部有密集的蜂窝即可

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4、取出排气揉匀，分成大小一致的剂子后擀成四边薄中间厚的圆片

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5、取一个圆片包入适量蜜豆馅，蜜豆是自己用红豆加糖煮的，可以买现成的

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6、用包包子的方法收口，收口向上按扁擀开

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7、将擀好的面团，从一头卷起来，收口朝下压好，二次发酵至两倍大

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8.水箱里加入纯净水或是经过过滤的水，独立设置的透明水箱，水位看得起，随时随地可以加水

9、放入蒸锅加盖，时间设置15分钟，60分钟倒计时设置不用看管。蜜豆卷蒸好后不要打开盖焖2-5分钟打开即可