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养生美食(栗子鸡煲)

网络整理 2019-07-01 宅男女神
养生美食(栗子鸡煲)

【栗子】是一种香甜佳果,据记载公元前栗树在我国就已广有栽培,早为人民食用。栗子的营养丰富,含有大量淀粉、蛋白质、维生素等多种营养素,供人体吸收利用,素有“干果之王”的美誉,与枣、柿子并称为“铁秆庄稼”、“木本粮食”。

【别名】板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子

【性味】性温,味甘平

【主治】滋阴不生、止泻

【适宜人群】中老年人肾虚、腰酸腰疼、腿脚无力、小便频多、气管炎咳喘、内寒泄泻者

养生美食(栗子鸡煲)

【材料】

鸡肉680克栗子肉225克,冬菇6只、葱及胡萝卜少许、冰糖、姜片、姜汁、糖、胡椒、盐、生粉、生抽、清水均适量

【做法】

1. 鸡洗净切块,用腌料腌1小时以上,泡嫩油;

2. 栗子去衣冬菇浸软去蒂切条,用少许油,生粉拌匀;葱去头尾,切段;

3. 烧热油1汤匙,爆香姜片,下部分葱段,再下冬菇略炒,盛碟子里。下栗子和调味料,慢火煮20分钟,下冬菇,鸡。冰糖慢火煮10分钟,下胡萝卜片和芡汁,滚后撒上其余葱段。

本文作者:北京中医养生研究中心(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6707924237786546699/

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Tags:板栗   美食   养生   香菇   冰糖   胡萝卜   肾虚   调味品   生抽   干果

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