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【港式虾仁滑蛋】

网络整理 2019-06-28 宅男女神

无敌嫩滑的美味佳肴,超满足的低脂餐美食!食材都是很健康哒,做法太简单啦!嫩嫩的蛋配上鲜甜的虾仁,满足!

【港式虾仁滑蛋】

食材:两人份

虾仁300g,鸡蛋四个,黑胡椒粉,白胡椒粉,盐,料酒,淀粉

做法:

1⃣️虾仁洗净后沥干水分,加一勺盐、一勺料酒、半勺白胡椒粉拌匀腌制十分钟

【港式虾仁滑蛋】

2⃣️碗里打入四个鸡蛋,打散到鸡蛋开始出现细腻的泡泡;然后另一个小碗里加一勺淀粉和两勺水,搅匀后倒入蛋液里打匀

【港式虾仁滑蛋】

【港式虾仁滑蛋】

3⃣️腌制好的虾仁放入锅中炒至变色,捞出来稍微凉一下,然后倒入蛋液里搅匀

【港式虾仁滑蛋】

4⃣️锅里倒油,烧热后倒入虾仁和蛋液,锅边缘的蛋液开始起皮时,把蛋皮用铲子推到锅中间,让中间的蛋液流出去;一直重复这个动作到没有蛋液流下来就可以立刻关火了~

【港式虾仁滑蛋】

5⃣️盛出来撒上黑胡椒粉(我喜欢哈哈哈)或者葱花都炒鸡赞!

【港式虾仁滑蛋】

✨鸡蛋一定不要炒过了,不然就不嫩啦。鸡蛋里加一点淀粉可以让蛋更嫩滑

✨因为腌制虾仁已经用了足够的盐,所以蛋液里不需要再加盐了哦。炒的时候也不需要额外加盐

【港式虾仁滑蛋】

本文作者:海礴科技(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6707050953138242062/

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Tags:虾仁   鸡蛋   胡椒粉   料酒   美食

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