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“胖胖”包心菜怎样吃更健康

网络整理 2019-06-26 宅男女神

如何挑选包心菜

1、优质包心菜相当坚硬结实,放在手上很有分量,外面的叶片呈绿色并有光泽。但是,春季的新鲜卷心菜一般包得有一些松散,要选择水灵且柔软的那种

2、虫咬、叶黄、开裂和腐烂均是包心菜常见的缺点,可以很容易察觉,应避免食用上述任何严重损坏的卷心菜。

3、切开的包心菜容易从刃口处变质,所以最好买完整的卷心菜,从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从卷心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剥掉外皮。

4、为防止包心菜于燥变质,可以用保鲜膜包好放人冰箱冷藏保存。

“胖胖”包心菜怎样吃更健康

日常菜品推荐

手撕清炒包心菜:取卷白菜一个,洗净去掉大梗,手撕成大约3厘米见方的块备用:锅中放入适量油,倒入花椒小火炸香后,取出花椒粒,再倒入干辣椒,炸香后倒入卷白菜快速翻炒,再倒入糖、醋、生抽调好的味汁,稍炒,用少许水淀粉勾芡即可。

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包心菜炒西红柿:包心菜250克,西红柿200克,葱花适量。先将西红柿用开水稍烫,去皮切块,包心菜洗净切片;油锅烧热后.放葱花煸香,加入包心菜炒至七成熟。投入西红柿,略炒。再加入精盐、酱油烧至入味。调入味精拌匀即成。具有益气生津的功效,适用于身体疲乏、心烦口渴、不欲饮食等病症。常人食之,能防病抗病,健壮身体。

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炒包心菜:包心幕250克,木耳、黄花菜各25克,百叶丝(百叶是大豆制品,豆腐丝)50克。先将木耳用冷水浸泡发好,包心菜洗净切成丝;铁锅置旺火上加入熟油,烧热后,倒入包心菜丝、百叶丝、黄花菜、木耳,用旺火急炒,七成熟时.加入食盐,拌匀起锅时调入味精即可。具有健胃、补脑、强身、生津补中的功效。 适用于脘腹痞满、四肢倦怠、形体消瘦等病症。

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包心菜拌柠檬:包心菜叶250克,柠檬1个,蜂蜜适量。包心菜叶加水煮。刚熟捞起;柠檬榨汁加适量蜂蜜拌匀。再和煮熟的包心菜叶调和,一天分数次吃,连吃15~20天。具有促进溃疡愈合的作用。 适用于胃及十二指肠溃疡患者。

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本文作者:肿瘤康复医生王昆(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6706297184993673741/

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Tags:卷心菜   柠檬   木耳   味精   西红柿   蜂蜜   萱草   生抽   酱油   花椒

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