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夏天不要大鱼大肉,此菜不炸不蒸,香醇开胃,我家隔三差五就要吃

网络整理 2019-06-23 宅男女神
夏天不要大鱼大肉,此菜不炸不蒸,香醇开胃,我家隔三差五就要吃

夏天不要大鱼大肉,此菜不炸不蒸,香醇开胃,我家隔三差五就要吃

在前几天转台的时候看到一个美食节目,正在教做一道泰式料理。作为一名美食作者自然而然的感兴趣就看了半个小时,然后的然后我偷师了并把它整理出来分享给大家。这是一道泰式的咖喱菜,口感香醇微辣非常的开胃下饭。我觉得它很适合夏天食用,因为在食欲较差的时候我们需要一些能开胃诱发食欲的菜肴。

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而咖喱就具有这样的效用,并且它的营养非常好。因为除了香料味道它的菜里拥有好多的食材搭配,如此也就是色香味俱全还营养满分。对于很多喜欢咖喱的人来说,东南亚的风味咖喱一直是首选。那要怎么在家做出好吃的泰式咖喱菜了?不妨跟着今天的分享试试,或许你也会喜欢。

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椰浆咖喱鸡肉

食材:鸡胸肉2块、红椒1个、青椒1个、紫洋葱1个、老姜3片、干辣椒4个、椰浆200克、咖喱粉2大匙、盐1小匙、细砂糖1小匙、白胡椒粉1撮、水淀粉3匙、青柠檬1个

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具体烹饪步骤:

1、鸡胸肉两块把表面的筋膜处理干净,然后切成小肉块备用。

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2、青红灯笼椒去除内籽,然后清洗一下改刀切成小段备用。

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3、洋葱在买的时候,选择哪种紫色的洋葱不管是营养上还是口感上都会比较好。

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4、在除食材之外,椰浆是很重要的一个辅料。在选择上要分清楚,是椰浆不是椰奶这个要注意了

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5、锅热适量的油,放入老姜爆干再放入干辣椒煸香。

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6、然后倒入鸡肉块煸一下,最后加入两大匙的咖喱粉一起炒出香味。

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7、在炒出香味之后,加入椰浆和两碗水煮开。

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8、煮开之后放入洋葱,烧煮片刻。倒入青红椒并加入调味料,最后加入青柠檬汁并用水淀粉勾芡一下。

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9、一道美味好吃的椰浆咖喱鸡肉就做好了,口感非常的香醇好吃。浇点汁在饭上,足够激起你的食欲。

小贴士:

1、鸡胸肉的筋膜要去除干净

2、椰浆不是椰奶,食材要分清楚。

3、炒咖喱粉的时候,要注意火候别焦了。

4、最后的水淀粉勾芡,能让汤汁更浓郁。

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本文作者:豆帝煮(今日头条)

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Tags:椰浆   美食   咖哩   洋葱   你好夏至   烹饪技巧   柠檬   青椒   美食节目   胡椒粉   青柠   菜椒   调味品

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