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家常蜜豆做法,随吃随做,简单无添加,做甜点冷饮,蒸豆包皆宜​

网络整理 2019-06-21 宅男女神

家常蜜豆做法,随吃随做,简单无添加,做甜点冷饮,蒸豆包皆宜​

家常蜜豆做法,随吃随做,简单无添加,做甜点冷饮,蒸豆包皆宜​

夏天相较于其它季节,甜点冷饮是吃得最多的,​而大部分甜点冷饮中,蜜豆是最常使用的,很多时候我们自制甜点,很容易纠结于蜜豆的使用,尤其是刚开始接触甜点制作的亲,起初是容易失败的,失败一次会被打击好长时间不想去做,这也会导致自己买了一大袋蜜豆使用了一点,开了封却要好长时间不用,最后很可惜的扔掉,而经常制作甜点的亲,又可能不太喜欢蜜豆过于的甜腻,那么解决这些的办法,就是自己制作,自己制作的好处是,一是可以用多少做多少,避免浪费,二是甜度可以自己掌控,随自己的喜欢调整用糖量。

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那么,今天就给大家分享一下家常蜜豆的做法,供亲们参考,这种家常蜜豆的做法非常简单,也很实用,甜度适中,可以做甜点冷饮,还可以用来蒸豆包,偶尔做多了也没关系,甜点做完,剩下的蒸豆包用了就可以,不浪费,随吃随做,简单无添加。一起来看下!

家常蜜豆做法,随吃随做,简单无添加,做甜点冷饮,蒸豆包皆宜​

【家常蜜豆】

食材配料:红豆100克,冰糖50克,蜂蜜适量。

做法步骤:

1、红豆把坏豆和一些干瘪的豆子挑拣出去,提前一晚浸泡。红豆尽量使用红小豆,红小豆容易熟,赤小豆要比红小豆的质地坚硬,需要煮的时间会延长。我家里是朋友送的自家种的赤小豆,因为有十几斤,所以只能先将赤小豆吃完,能深切体会到煮赤小豆比红小豆的时间要长。

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2、浸泡好的红豆放入高压锅或电饭锅中,加入冰糖块,如果是红小豆,就倒入末过豆的水,如果是赤小豆水要多加些。开始煮豆。

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3、煮豆子到时,打开锅盖,如果红豆还未熟透,要再次复煮,加水少了要少量添加开水。直到豆子熟透,这样煮好的豆子都是整粒状态,粒粒分明。

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4、煮好的红豆如果还有些煮豆的水,需要控出煮豆子的水,把红豆放入碗中,倒入蜂蜜或加白糖拌匀,彻底晾凉后放冰箱冷藏,做甜点、蒸豆包都特别好吃,但要在三天内食用完,避免坏掉。

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【小提示】

1、煮红豆使用的冰糖量可根据自己的需要调整,个人感觉豆与冰糖2:1的比例,甜度适中。

2、煮熟后拌红豆以蜂蜜或桂花酱的口感最好,如果家里没有,直接拌些白糖也可。

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本文作者:瓢饮美食(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6704589217172816388/

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Tags:豌豆   冷饮   红豆   冰糖   美食   蜂蜜   赤小豆   电饭锅

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