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夏日喝酒人人必备,香辣鱼干,真香辣可口又有嚼劲

网络整理 2019-06-18 宅男女神

今天分享一道香辣鱼干的做法,又香又辣,真是喝酒必备啊,鱼干大家可以自己在家做

做法简单,鱼洗净码上盐,腌几个小时后,再清洗一遍,干后晒干即可,储存在阴凉处,或冰箱。

第一步:鱼干吃时用清水泡几个小时,泡软即可。

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第二步;油锅下辣椒,花椒,蒜和姜炒香。

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第三步:把调料炒香后加酱油,料酒调味。

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第四步:把鱼干放进去翻炒,然后加适量清水焖一会。焖到鱼酥酥的即可。

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第五步;汤汁浓稠时加,香醋,鸡精,白糖提味,葱,香菜,和芹菜叶,翻炒均匀出锅,因为是盐的咸鱼,所以不用放盐。

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香辣鱼干就做好了,此方法做的鱼干,好吃又有嚼劲,而且又不干巴,喜欢可以试一下。

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本文作者:吃货小锁(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6703432517858361863/

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Tags:   芫荽   料酒   花椒   调味品   辣椒   酱油   咸鱼   冰箱

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