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它是“6月第一菜”,清口消暑补充优质蛋白,孩子吃了强身健体

网络整理 2019-06-16 宅男女神
它是“6月第一菜”,清口消暑补充优质蛋白,孩子吃了强身健体

图文/小谈食刻

它是“6月第一菜”,清口消暑补充优质蛋白,孩子吃了强身健体。夏天可选择性的蔬菜比较多,但是我家最喜欢吃的还是这个“六月第一菜”四季豆。它是我们餐桌上的一道常见菜,味道好营养多,在你没有胃口的时候,四季豆还能帮助你增加食欲。虽然很常见但是大家对它的理解却并不深。

它是“6月第一菜”,清口消暑补充优质蛋白,孩子吃了强身健体

夏天这菜要多吃,强壮骨骼还补血,价格便宜,3块钱就能炒一盘。为什么夏天我这么推荐四季豆呢?首先,从营养价值来讲,它含有大量的优质蛋白,还有一些不饱和脂肪酸、硫碘素、尼克酸等等,这些物质很容易被人体吸收。其次,价格比其它蔬菜便宜,3块钱就能足够炒一盘,用来下饭特别的香。最后,夏天天气比较的炎热,如果来点四季豆,能够起到清口消暑的作用,它的维生素K还可以帮助强壮骨骼。

喜欢吃四季豆的朋友你,今天给大家带来一道五花肉炒四季豆,鲜香爽口下饭香。营养全面的四季豆,搭配着五花肉,菜还没上桌,闻到香味就想来上两口。不管是孩子还是女人,这道菜都应该经常吃,孩子吃补钙,女人吃补血。是难得的清口消暑家常菜。

它是“6月第一菜”,清口消暑补充优质蛋白,孩子吃了强身健体

【五花肉炒四季豆】

主料:新鲜的四季豆180g、青椒1个、五花肉适量

辅料:大蒜2瓣、小米辣3个

调料:植物油、盐、生抽、蚝油、白糖少许

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做法

第1步:新鲜的四季豆冲洗干净,切成细丝,青椒一个去掉辣椒籽,同样切成丝,如果不能吃辣的话,和我一样选择菜椒就可以了。

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第2步:五花肉洗干净,去掉肉片,切成小块,这样等会煎的时候,就不会因为肉片的存在而咬不动。

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第3步:锅中放入植物油,把五花肉放进去煎至微黄,然后放入大蒜末和小米辣进去爆香,接着放入切好的四季豆丝。

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第4步:四季豆比较的难熟,炒的时候可以多放一点油,这样炒出来会更香,而且也会比较好吃,炒匀以后就可以放入调料了。

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第5步:炒好的四季豆放入青椒丝,加入盐和生抽,接着放入一点蚝油,最后加入白糖进行提鲜,把调料炒匀就可以直接出锅了。

它是“6月第一菜”,清口消暑补充优质蛋白,孩子吃了强身健体

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食刻说:

四季豆,属于夏季的时令菜,它是高膳食纤维食物,不仅可以补铁,强壮骨骼,还有益于心脏。不过这里小谈也要提鲜大家,烹饪四季豆的时候一定要让它熟透,购买的时候也要选择新鲜嫩一些的,这样炒出来豆腥味少,而且非常入味。这道五花肉炒四季豆,清口爽嫩,用来下饭特别开胃。

本文作者:小谈食刻(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6702728635620524548/

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Tags:青椒   烹饪技巧   蠔油   小米辣   蔬菜   不完美妈妈   生抽   蒜茸   菜椒

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