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经常出现酒席上的一道美味,在家就能做,喜欢的朋友千万不要错过

网络整理 2019-06-14 宅男女神


经常出现酒席上的一道美味,在家就能做,喜欢的朋友千万不要错过

上周表弟从浙江带回来几只青蟹,送我老妈那里,老妈又转手给了我,想起喝喜酒经常吃到的那一道咸蛋黄炒蟹,就口水直流,貌似只要和咸蛋黄扯上关系,总是那么让人难以抗拒。其实,这道美味制作起来一点不难,先炸再炒,简单的两步就能吃上了,心动了吗?不如行动起来吧!


经常出现酒席上的一道美味,在家就能做,喜欢的朋友千万不要错过

咸蛋黄炒蟹

【制作原料】:

青蟹 2只

生姜 少许

咸蛋黄 5个

色拉油 适量

盐 少许

【制作方法】:


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1.青蟹清理掉内脏之类,切开。脚之类全部摘下,大脚敲开。


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2.咸蛋黄按压成碎末。我用的熟的咸蛋黄,你也可以把生的蒸熟了再用。


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3.蟹表面沾取适量生粉。


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4.锅内加入适量色拉油,烧热,加入蟹,炸熟,可以分开炸,注意不要烫到手。


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5.捞出青蟹。


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6.另外起油锅,加入生姜片,炒香。

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7.加入咸蛋黄,小火慢慢煸炒至咸蛋黄冒泡泡。

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8.加入炸好的青蟹,少许盐,翻炒均匀即可。(盐不要多,咸蛋黄有咸味)

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【一定要看的小提示】:

1.咸蛋黄要用比较好吃的,不要用那种僵硬的,不好吃。

2.油炸的时候想要省油,可以分开少量炸。

3.没有青蟹可以用其他的蟹。

4.最后可以加点胡椒粉。

这就是【咸蛋黄炒蟹】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!

本文作者:原色美味厨房(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6702015908518298120/

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Tags:咸鸭蛋   生姜   胡椒粉

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