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简单快手菜,少油烟更健康 低脂低热量,抗癌、防癌、提高免疫力

网络整理 2019-06-11 宅男女神

有时候下班回家挺晚的,不愿意炒菜,或是身体不舒服,不想闻那油烟味,再或者,往懒的方面说,不愿意洗炒菜锅,但又想搞一个菜出来,那就试试这个懒人烧菜方法,简单、快,且同样不缺营养。

这里所用到的食材:豆腐、海鲜菇、绿豆粉丝。这三种食材都是低脂低热量的,豆腐与海鲜菇还可以提高人体的免疫力,起到防癌的作用。

简单快手菜,少油烟更健康 低脂低热量,抗癌、防癌、提高免疫力

豆腐含有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸,它所含的钙元素含量比较高,易于被人体消化吸收,可以增强人体的免疫力。由于制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,降低了乳腺癌的几率。富含的大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

海鲜菇,具有很高的营养价值和药用价值。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,还含有数种多糖体,其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用,所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。

……烹饪方法……

主要食材:豆腐、海鲜菇、绿豆粉丝

调味料:蚝油、生抽、食用盐、花生油(也可不用)

烧菜工具:砂锅

制作方法:

1、豆腐放热水里泡10分钟,去掉豆腥味。(豆腥味不重的嫩豆腐,或者不在乎豆腥味的,可以省去这步)

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2、海鲜菇洗干净,待用。

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3、砂锅内倒适量花生油,把豆腐切成块铺在锅底,把海鲜菇铺上去,淋上适量蚝油,少量生抽、适量食用盐。(不想吃油的,前面的花生油可以不放)

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4、加适量清水,放炉子开始炖。

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5、豆腐、海鲜菇比较容易熟,尽量多炖一会儿,让其更入味。差不多的时候,把绿豆粉丝放进去。粉丝易熟,放入后,用筷子将它们全部浸入到汤里,这时就可以关火了,把砂锅盖子盖上焖一会儿。这时的砂锅底部还是很烫的,用余温把粉丝烫熟。

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6、焖好后,就可以把砂锅端上桌了。

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本文作者:笑笑的麦子(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6700852246428516877/

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Tags:豆腐   绿豆   烹饪技巧   蠔油   生抽   调味品   大豆

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