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夏天到了,买啤酒时,只要认准“这2点”,保证味道好喝泡沫多

网络整理 2019-06-10 宅男女神

夏天到了,买啤酒时,只要认准“这2点”,保证味道好喝泡沫多!

夏天到了,买啤酒时,只要认准“这2点”,保证味道好喝泡沫多

现在已经是夏天了,天气越来越热,很多人都会喝冰镇啤酒,消暑解渴。但是有不少人发现,现在有很多啤酒口感越来越淡,味道很不好喝,甚至还有点发酸。而且泡沫还很少,和以前的啤酒感觉大不一样。这究竟是怎么了?为什么会这样?下面给大家详细说一下。

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首先说啤酒标准的酿造配方:麦芽、啤酒花、水、酵母。这样酿造出来的啤酒,麦香味十足,口感好喝,泡沫多,稍微喝多了还会有点微醺的感觉。但是这样也有缺点,就是成本太高了,而且泡沫多不利于装瓶。后来经过一系列的“改良”,发展到现在的工业化酿造,啤酒的配方已经发生了很大的变化。

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现在的工业化啤酒,配方已经变成了,麦芽、大米、玉米、糖浆,啤酒花的用量也大幅减少。这样的好处就是成本降低很多,产量增大,泡沫变少,利于装瓶。缺点也很明显,就是啤酒的口感越来越淡,甚至还有酸味,啤酒的泡沫变少,而且还不挂杯。这就是现在啤酒口感不如以前的原因了。

夏天到了,买啤酒时,只要认准“这2点”,保证味道好喝泡沫多

那么怎么才能买到好喝的啤酒呢?其实只要认准“这2点”,保证味道好喝泡沫多!①麦汁浓度,计量单位是【°P】,这个代表麦芽用量的多少,麦汁浓度越大,口感越好喝。一般来说大于等于11°P的,口感就比较好喝了。②看酒精度,计量单位是【%vol】,度数大于等于4%vol,口感会更醇厚,喝起来更有感觉。

夏天到了,买啤酒时,只要认准“这2点”,保证味道好喝泡沫多

另外想要多了解一些的话,可以看下配料表。上面说的,原配料表里如果只有麦芽的话,就说明是全麦啤酒,口感是有保证的。如果配料表里,除了麦芽,还有大米、玉米、糖浆之类的。很大可能口感就会非常淡了,因为这些原料已经决定,酿出的啤酒口感不会太好的。下次买啤酒时,你可以参考下看看。

夏天到了,买啤酒时,只要认准“这2点”,保证味道好喝泡沫多

夏天到了,买啤酒时,只要认准“这2点”,一是麦汁浓度大于11°P,二是酒精度大于4%vol。只要满足这2点,那基本上就保证这种啤酒的味道好喝,而且泡沫多!如果你喜欢喝啤酒的话,下次买啤酒的时候参考下看看。喜欢本文,欢迎收藏,分享给你的亲朋好友,谢谢!

本文作者:花儿美食家(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6700190483710214668/

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Tags:啤酒   蛇麻   玉米   酵母

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