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炖猪蹄时,第一步焯水就错了,应该这样做,猪蹄软烂香嫩无腥味

网络整理 2019-06-09 宅男女神

导语:表姐40岁还是少女脸,原来是常吃它,满满胶原蛋白,皮肤光滑弹性

对于女孩子来说,补充胶原蛋白是非常重要的,毕竟谁也想让自己的皮肤光滑亮泽,看上去才会更加的漂亮,除了在基本的护肤品中可以做到补充以外,我们还可以在日常饮食中做补充,猪蹄便是女孩子非常喜欢的一种美容食品,富含胶原蛋白,对于防治皮肤的干瘪起皱、增强皮肤的弹性有着很强的效果,从而对于延缓衰老也有很好的功效,猪蹄富含多种的营养元素,可以对我们的身体做到很好的补充,猪蹄因为有着很好的口感,深受众人的喜欢。

炖猪蹄时,第一步焯水就错了,应该这样做,猪蹄软烂香嫩无腥味

相信很多人都会在家烹饪猪蹄吃的,毕竟价值这么高的食材,相信没有人会拒绝的,猪蹄其实可以经受得住多种的烹饪,可以煲汤、红烧、烤等等,下面分享给大家一道清炖猪蹄汤,炖出来的猪蹄,口感也是相当美味的,只要用到比较特殊的技巧,炖出来的猪蹄软烂入味,又可以使得人们更加充分的吸收营养,学会炖猪蹄的做法,以后再也不用出去买,在家便可以轻松吃得上,女孩子可以更加充分的补充胶原蛋白,别错过呢,下面我们一起学习。

清炖猪蹄汤的做法:

备用食材:猪蹄1个,胡萝卜1根,生姜4片,黄酒2汤匙,香葱适量,盐适量,泡发黑木耳适量;

炖猪蹄时,第一步焯水就错了,应该这样做,猪蹄软烂香嫩无腥味

制作过程:第一步,首先将从超市买回的猪蹄,剁成块,冲洗干净,放在清水中,浸泡2个小时;

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第二步,在泡水的过程中,需要换水,去除血水,时间差不多后,锅中添水,冷水下入猪蹄开始焯水;

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第三步,待水煮开后,稍微的煮一下,即可捞出,冲洗干净杂质,沥干水分;

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第四步,炖锅取出来,放入处理好的猪蹄,倒上清水,加上姜片和黄酒,盖上锅盖,大火烧开后转小火,炖一个小时;

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第五步,直到将猪蹄炖至软烂,在这个过程中,将黑木耳泡发撕成小块,胡萝卜切成小块;

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第六步,炖好的猪蹄中,放入胡萝卜块和黑木耳,加上些许的盐调味;

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第七步,直到将胡萝卜炖烂,即可关火,撒上些许的葱碎,即可盛出开始享用。

烹饪小技巧:1、炖猪蹄的时候,第一步如果焯水就错了,直接焯水是起不到很好效果的,应该这样做,将猪蹄剁成块后,放在清水中浸泡2个小时,在这个过程中,可以足够将猪蹄中的血水浸泡出来,再去进行后续的操作,才会使得猪蹄更加的软烂香嫩无腥味,炖猪蹄的汤一定要加足,尽量不要出现中途加水的情况,实在要加水,也要加热水。

2、表姐40岁还是少女脸,我便去请教了一下,这才知道,原来表姐经常会吃猪蹄,表姐说虽然猪蹄对皮肤好,但是如果是想起来吃想不起来就不吃,那是根本起不到效果,需要坚持经常吃,才会有更好的效果,猪蹄这种满满胶原蛋白的食材,吃起来也会使得皮肤保持光滑弹性。

如果你对于炖猪蹄,还有其他更好的建议或者是意见,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

本文作者:舌尖尝美食(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6699997486523613704/

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