食材明细

主料

• 肉
• 180g
• 鲜香菇
• 200g
• 龙口绿豆粉丝
• 50g
• 番茄
• 1个

酿肉辅料

• 盐
• 适量
• 淀粉
• 适量
• 蚝油
• 适量
• 酱油
• 适量
• 胡椒粉
• 1匙
• 鸡精
• 少许
• 小洋葱头
• 半个

芡汁辅料

• 葱花
• 适量
• 蒜
• 2瓣
• 蚝油
• 适量
• 水淀粉
• 适量
• 油
• 适量
• 香油
• 适量
• 咸香
• 口味
• 煲
• 工艺
• 廿分钟
• 耗时
• 普通
• 难度

酿香菇粉丝煲的做法步骤

• 1
• 肉剁成末，将所有酿肉辅料放入拌匀。

• 2
• 香菇切去根部，清洗干净。

• 3
• 将肉酿入香菇。

• 4
• 龙口粉丝一把。

• 5
• 热水泡开。

• 6
• 葱花、蒜。

• 7
• 番茄。

• 8
• 取干净砂锅，锅底放油，摆入切了片的番茄。

• 9
• 倒入粉丝。

• 10
• 摆入酿香菇。

• 11
• 加适量水，煮开后盖盖小火炖十五分钟。

• 12
• 趁炖酿香菇的时间做芡汁，起锅热油，放入蒜末爆香。

• 13
• 加入适量蚝油、水淀粉煮至沸腾，加点香油关火。

• 14
• 将芡汁浇入炖好的酿香菇表面，撒上葱花，完成。

• 15
• 成品。好吃营养的酿香菇粉丝煲可以当菜，也可以做主食。