一、西葫芦炒火腿丁

食材： 西葫芦、火腿、虾仁

做法：

1、虾仁洗干净，用盐和料酒腌制。

2、西葫芦和火腿都切丁，备用。

3、热锅入油，葱花放下去爆香，然后把虾仁、火腿、西葫芦放下去翻炒。

4、加一点盐和胡椒粉调味，最后就可以出锅啦~

二、蒜香手撕茄子

食材：茄子、香菜、大蒜

调料：生抽、醋、香油、盐

做法：

1、茄子洗干净，放在蒸锅里蒸7分钟，直到蒸熟即可。

2、把香菜洗干净切碎。

3、大蒜切成沫。

4、茄子蒸好以后放凉，撕成长条，然后把上述调料或者自己喜欢的调料放进去搅拌，搅拌均匀就可以啦~

三、香辣土豆片

食材：土豆、胡萝卜、青椒、红椒

调料：葱、姜、蒜、白糖、生抽、香醋、甜面酱、香油

做法：

1、土豆和胡萝卜分别洗干净切成片，青椒去蒂切成小块，葱姜蒜全部切沫，红椒切成小段，这些留着备用。

2、一勺白糖、三勺生抽、一勺甜面酱和一勺香醋调匀，再加一点盐调成酱汁。

3、热锅入油，油热之后加葱姜蒜一起爆香。

4、然后把土豆片和萝卜片放下去翻炒。

5、倒调好的料汁，和青椒，再加一点凉水翻炒，淋一点香油就可以出锅啦~