夏至过后，这汤多做给孩子喝，高蛋白营养佳，常喝提高免疫力！

天气热，人的运动量肯定也比以往要大一些，流汗较多，体力消耗大，新陈代谢能力也比较快，这种季节更要及时的补充体力和营养，那吃什么是能让营养较快吸收的呢？那当然是喝汤啦！喝汤当然也是有讲究，什么季节喝什么汤，适时进补很关键，有一种汤不分季节，不分年龄，都可以经常煮来喝，那就是菌汤，俗话也说得好：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季喝菌汤。

菌汤的种类很多，菌类是一种来自大自然馈赠的食物，其鲜美程度和营养成分是很多食材都无法比拟的，菌汤也是我家常常会做的一种汤，就比方说今天跟大家分享的豆腐蟹味菇虾仁汤，鲜嫩爽口，鲜美无比，全家老小都喜欢喝。蟹味菇丰富的氨基酸，它的赖氨酸也比其他菌菇要高许多，益智健脑，对青少年的成长很有帮助，还有豆腐的大豆植物蛋白，和虾仁的优质钙质、蛋白质，营养丰富又齐全，结合了菌菇，豆制品，海鲜的荤素搭配，堪称是营养全方位的豆腐蟹味菇虾仁汤。

正在成长过程中孩子的营养一定要跟上脚步，这道豆腐蟹味菇虾仁汤营养特别的容易吸收，营养好，口感佳，补充营养，增强抵抗力，天气炎热，一定要多给孩子做这个汤来喝～

【豆腐蟹味菇虾仁汤】

主料：豆腐，蟹味菇，虾

配料：葱，生抽，白胡椒粉，盐，油

制作步骤

第一步：虾仁用少许料酒和白胡椒稍微腌一下，豆腐洗净切块，蟹味菇去掉根部切短清洗干净备用。

第二步：烧一锅水，放入盐和豆腐煮至水开，捞出过凉水，这样煮出来的豆腐不碎还容易入味。

第三步：锅里倒入适量油，放入虾仁快速大火翻炒至变色，盛出备用。

第四步：就用炒虾仁的油继续放入蟹味菇翻炒至微软（不够油的话可以再放一点）。

第五步：放入适量的水烧开。

第六步：煮开后再放入焯过水的豆腐和虾仁进去一起煮。

第七步：最后加入适量生抽，盐搅拌均匀，用锅铲轻轻推动，注意不要搅碎锅里的豆腐，出锅前撒入葱花即可。

一道补充营养，增强抵抗力的豆腐蟹味菇虾仁汤就做好啦。

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