家常蜜豆做法，随吃随做，简单无添加，做甜点冷饮，蒸豆包皆宜​

夏天相较于其它季节，甜点冷饮是吃得最多的，​而大部分甜点冷饮中，蜜豆是最常使用的，很多时候我们自制甜点，很容易纠结于蜜豆的使用，尤其是刚开始接触甜点制作的亲，起初是容易失败的，失败一次会被打击好长时间不想去做，这也会导致自己买了一大袋蜜豆使用了一点，开了封却要好长时间不用，最后很可惜的扔掉，而经常制作甜点的亲，又可能不太喜欢蜜豆过于的甜腻，那么解决这些的办法，就是自己制作，自己制作的好处是，一是可以用多少做多少，避免浪费，二是甜度可以自己掌控，随自己的喜欢调整用糖量。

那么，今天就给大家分享一下家常蜜豆的做法，供亲们参考，这种家常蜜豆的做法非常简单，也很实用，甜度适中，可以做甜点冷饮，还可以用来蒸豆包，偶尔做多了也没关系，甜点做完，剩下的蒸豆包用了就可以，不浪费，随吃随做，简单无添加。一起来看下！

【家常蜜豆】

食材配料：红豆100克，冰糖50克，蜂蜜适量。

做法步骤：

1、红豆把坏豆和一些干瘪的豆子挑拣出去，提前一晚浸泡。红豆尽量使用红小豆，红小豆容易熟，赤小豆要比红小豆的质地坚硬，需要煮的时间会延长。我家里是朋友送的自家种的赤小豆，因为有十几斤，所以只能先将赤小豆吃完，能深切体会到煮赤小豆比红小豆的时间要长。

2、浸泡好的红豆放入高压锅或电饭锅中，加入冰糖块，如果是红小豆，就倒入末过豆的水，如果是赤小豆水要多加些。开始煮豆。

3、煮豆子到时，打开锅盖，如果红豆还未熟透，要再次复煮，加水少了要少量添加开水。直到豆子熟透，这样煮好的豆子都是整粒状态，粒粒分明。

4、煮好的红豆如果还有些煮豆的水，需要控出煮豆子的水，把红豆放入碗中，倒入蜂蜜或加白糖拌匀，彻底晾凉后放冰箱冷藏，做甜点、蒸豆包都特别好吃，但要在三天内食用完，避免坏掉。

【小提示】

1、煮红豆使用的冰糖量可根据自己的需要调整，个人感觉豆与冰糖2:1的比例，甜度适中。

2、煮熟后拌红豆以蜂蜜或桂花酱的口感最好，如果家里没有，直接拌些白糖也可。

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瓢饮美食取自“弱水三千只取一瓢饮”的典故，我崇尚美食即是爱的主旨，深信投入爱才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有爱，你会做得比我好，欢迎继续关注！