如果你觉得夏天吃牛肉易上火，那你就欧特曼了，不要以为牛肉是秋冬季专利，夏天吃一点都不会上火，健身房的小姐姐除了喜欢吃低脂的鸡肉还喜欢吃增肌的牛肉哦！

夏天吃些牛肉真真真可以补气力，强筋骨哟，不说你不知道，鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高，肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，确实对健美运动员增长肌肉很重要的一种氨基酸。它的铁质也是人体最易吸收的，反正健身减肥人士都爱吃它来保持体力。

牛的肉都是宝，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片等等，在滋味和口感上都各有不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。

这个牛丼饭可谓是人间美味，原来牛肉与它夹着吃，细滑香浓，保证你没吃过这么美味的饭。简单易做，关键是柔糯似奶酪的牛油果夹安格斯西冷牛扒口感完美极致，牛油果像给牛肉的嫩滑再加了一层奶酪般双倍香浓，淋上秘制洋葱酱汁，你会觉得这碗饭牛油果与牛排的味道简直就是天生一对。

材料：安格斯西冷牛排一份，牛油果一只，米饭一碗，洋葱半个，生抽3勺，料酒3勺，糖2勺，水4勺，红葱头1颗，红葱1段，橄榄油20克，盐1克，黑胡椒1克

步骤：

1. 安格斯西冷牛排提前温室解冻，

2. 用厨房纸吸干水份

3. 在牛排两边抹上薄盐，黑胡椒，腌20分钟

4. 腌牛排的时候来做洋葱酱，热锅下5克橄榄油，炒香洋葱与葱段，再加入生抽料酒糖水一起，小火熬出浓浓的酱汁备用。

5. 另起热锅下橄榄油，牛排放入煎制，每边各煎一次大约30秒，煎到一边金黄再翻面，这个要看你喜欢几成熟了，但不要煎老了。

6. 煎好的牛排放在锡纸里盖好保暖5分钟让它的肉汁释放，然后再将牛排切宽度1厘米厚块，

7. 牛油果去皮开半后，切成同样的厚度条状，白米饭要提前就煮好呵，装在碗里堆成小山高度

8. 在米饭上牛排与牛油果错落排好，撒点葱花，淋上香喷的洋葱酱汁，完美上桌咯！

颜值高就分分钟挑起你的食欲啦，牛肉与牛油果夹着吃有奶酪香浓的口感又比奶酪低热量，细嫩多汁的牛肉已经够开胃了，当洋葱酱汁顺着牛肉再渗到米饭里，信我，夏天有了这碗牛丼饭胃口哟！分分钟光碗！

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