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西餐界的Chanel!还有米其林二星大厨坐镇,现在⑤折就能吃

网络整理 2019-06-18 宅男女神
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我膨胀了...

居然去了米其林二星级别主厨坐镇的餐厅

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米其林二星级别的主厨坐镇

在澳洲拥有多个自家牧场

还有漂洋过海来的澳洲活牛

以及美国1000℃高温焰烤烤箱

简直就是西餐界的Chanel

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坐标:市北区 诺德广场4楼

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人均:144元(活动前)

优惠:经典双人餐 178元!

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进口澳洲活牛,米其林主厨坐镇

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“HARMONY BEEF 1881 和谐澳牛扒房”所属的和升控股集团收购了多个澳洲当地牧场,还改建了两艘活畜运输船

并在青岛建立了专门的屠宰场,真的做到了“进口活牛、国内隔离、国内屠宰、鲜肉到店”!

▨ 澳洲谷饲安格斯牛 ▧

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在店里吃到的每一口牛肉,均为130天的澳洲谷饲安格斯牛,活牛被统一运到青岛,主厨会进行2次挑选,确保将最优质的牛肉呈现给每一位食客。

▨ 店内湿式熟成排酸 ▧

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牛肉的保存条件也极为严苛,店里有个巨大的排酸柜,温度一直控制在0℃-2℃之间,进行湿式熟成排酸。

▨ 米其林二星主厨 ▧

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幽默又严谨的主厨顾先生来自宝岛台湾,从14岁就开始做餐饮,有着20多年的经验,擅长西餐、意大利餐、法餐等。

还曾在澳洲获得过两个帽子殊荣,等同于米其林二星荣誉!!

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回头客抢着点の招牌菜

▨ 低温慢煮菲力 ▧

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菲力是一头牛最嫩的部位,主厨会将菲力用密封袋真空包装,用56C°恒温烹煮,最大限度保存牛肉肉汁的风味

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低温慢煮半小时后再使用高端进口美国火龙1000℃高温焰烤烤箱烤制,锁住牛排本身浓郁的肉质香气!

表面放的“香料黄油”,会在高温炙烤的过程中渗入到牛排内里,释放出迷迭香、百里香等天然香味。

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低温熟成,最大限度地保留了菲力的水分和风味!肉质精瘦,满足享肉主义对每一口牛肉的热爱

▨ 肉食拼盘 ▧

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拼盘包含:谷饲130天安格斯眼肉 250g;谷饲130天安格斯西冷 200g;去骨鸡腿排串 170g;法式羊排 170g;蒜香鸡翅中 1份;还搭配了炭烤时蔬和香料炸薯条。

肉食拼盘简直能让每一个肉食主义者为之疯狂!份量超级足,鲜香诱人的肉充分勾起了大家的食欲,控制不住要下手啦!

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肉眼牛排取自牛的背最长肌,夹杂脂肪,口感多汁滑嫩!牛排只在烤制时加了少许海盐和黑胡椒,入口时满是牛肉本身的香气!

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法式羊排色泽金黄诱人,烤得外焦里嫩,光是闻着香味就口水直流!咬下一口,羊肉肥瘦适宜,肉质香嫩有嚼劲!

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去骨鸡腿排串也很让人惊喜呐!大块鸡腿肉裹着一层秘制酱料,鲜而不腻,鸡肉还超嫩!肉食者们不要放过它!

▨ 意式牛肉脆饼

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看似平淡无奇的牛肉脆饼,却圈粉无数人!溢出来的牛肉粒、芝士、洋葱和红甜椒,搭配酸甜口的番茄莎莎酱,一口就勾走了大家的魂!

▨ 墨西哥芝士烤饼

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墨西哥芝士烤饼像是升级版的牛肉披萨,底下还铺满了自制的玉米脆片

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墨西哥饼底又薄又脆,牛肉碎、香菜和芝士覆盖在饼底上!趁热咬上一口,咔擦一下,食材的各种香气瞬间在舌尖蔓延!

▨ 海鲜酥皮锅

上桌不禁让人眼前一亮,酥皮散发的黄油香气,隔壁桌都被馋哭了!切开后居然装着满满海鲜!

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完全颠覆了海鲜的做法,酥皮的香甜酥脆搭配海鲜汤汁的鲜美,还有新鲜的鱿鱼、扇贝、青口、大虾等,让人回味无穷!

▨ 番茄肉酱意面

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浓郁酸甜、口感丰富的番茄肉酱意面,鲜艳的色泽看着就很有食欲!一口接着一口,根本停不下来~!

▨ 炙烤鱿鱼藜麦沙拉

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炙烤的鲜鱿鱼搭配新鲜蔬菜和三色藜麦,又加入了芝麻油醋汁中和鱿鱼的照烧酱,口感清爽又解腻,牛排的完美CP呀!

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对了对了,店里还提供自助式的南瓜汤、玉米汤、面包丁以及和风烧肉汁、蘑菇汁、黑椒汁!不限量,超贴心,加分加分~

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不容小觑的甜点饮品

▨ 意式芒果鲜奶酪

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层次分明的意式芒果鲜奶酪,一定要一勺挖到底哦,一口尝到芒果果肉、鲜奶酪、饼干碎等不同口感,分分钟被圈粉!

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还有表面酥脆、内里顺滑甜腻的焦糖布丁,爽口嫩滑又解腻的蜜糖豆花,冰冰凉凉的口感好吃程度100分!

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四季春乌龙茶底的红西柚汁酸甜中夹杂着丝丝微苦,很是解腻。百香果则是以茉莉花茶为茶底,更加酸甜,杯底还有爆珠,喝起来超过瘾!

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店里的整体风格像是美式工业风,红和黑的搭配很是高级,暖黄色的灯光更烘托出一种静谧的氛围,很适合情侣约会和商务聚餐了!

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开放式的厨房,能清楚的看到整个料理过程,整洁又严谨,丝毫不马虎!只为给食客提供最完美的一餐!

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少有活动的HARMONY BEEF 1881 和谐澳牛扒房,这次给舌尖粉丝带来超级福利啦,巨划算!

舌尖上的超值福利

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HARMONY BEEF 1881 和谐澳牛扒房

地址 | 市北区 敦化路328号诺德广场四楼

电话 | 0532-66006221 (节假日需提前一天预约)

营业时间 | 11:00-14:00,17:00-21:00

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本文作者:吃喝青岛(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6703455529550742023/

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