干野生菌，多用来炖汤，这里加五花肉、骨汤和蚝油等焖烧成菜，颇有亮点。

原料：干野生菌150克 猪五花肉100克 红椒圈50克 青椒圈30克 蚝油30克 盐5克 鸡精5克 料酒10毫升 骨汤50毫升 菜籽油30毫升

制法：

1.干野生菌用温水泡发好后去蒂。另把猪五花肉切成片。

2.净锅放油烧至六成热，先放入五花肉片煸炒至吐油色黄，再加野生菌继续煸炒，烹入料酒并加蚝油，掺骨汤烧开调入盐和鸡精，小火焖煮至入味且熟，撒入红椒圈、青椒圈焖至收汁，翻炒匀出锅装盘即成。