嫩海带、胡萝卜、嫩姜少许、青葱少许、盐、鱼露、糖、醋、五香粉。

（爱吃辣者可加小米椒）

第一步：准备

海带泡发（要泡至全开，水量要多，因为海带芽会涨很大），青葱切碎，胡萝卜切细丝，嫩姜切细丝

第二步：焯水

将海带、胡萝卜丝下锅焯水，滤干水份备用

第三步：调味

在烫好的海带中，加入嫩姜丝、盐、鱼露、五香粉、糖、醋、拌匀，盛盘即可食用。

成品图