日本豆腐是以鸡蛋为主要原料，精制而成，既有豆腐的爽滑鲜嫩，又有鸡蛋的美味清香，从二百多年前的江户时代就有了， 1995年从马来西亚引进中国，下面来看看怎么做这道美味吧！

所需材料：日本豆腐，木耳，葱、姜、蒜，耗油，海鲜酱，生抽，老抽，盐，味精，鸡精

第一步，先把豆腐切成小段，木耳切片，葱姜蒜切碎备用。

第二步，油锅烧油油烧至八成热，下入切好的日本豆腐炸至金黄色捞出沥油备用。

第三步，锅留底油放入葱姜蒜炒香，放入耗油，海鲜酱，生抽，少许老抽，放入豆腐，木耳，加入少许水，放盐味精鸡精调味大火烧至收汁出锅即可。