在国外长时间旅行不免会想念家乡的美食与味道，还好在世界各地都能找到中餐馆，即使口味没那么地道，但至少可以解决一时的口腹之欲。

当我旅行到约旦边境小城亚喀巴时，突然很想吃中餐，于是就走进了所住酒店附近的一家中餐馆。虽然是正午时分，但餐馆内并没有客人用餐。一般像这种没什么客人的餐馆我是不会选择在这里吃饭的。

原因很简单，只有菜品不好吃或性价比差的情况下，才会在饭点儿的时候都没有客人光顾。但由于天气过于炎热，附近又没有其他中餐馆可供选择，加之我强烈想吃中餐的欲望，于是我留了下来。

招呼我的服务员虽然是亚洲面孔，但看起来更像东南亚人。我们用英语进行交流，我问她是否会说中文，她摇头，这更加印证了我的判断。由于菜单并没有配图片，单从菜名很难判断其用料，而我的英文单词量并没有涵盖所有的蔬菜品种类。因此我问她这里是否有会说中文的人，这样交流起来会更顺畅些。

于是这个东南亚服务员走进后厨，两分钟后一名二十多岁的小伙子和她一起走了出来。他很热情地向我走来，并用中文打着招呼。他介绍自己说是这家餐厅的厨师，也是这家餐厅唯一的中国人。

我问他这里有什么招牌菜，他说是鱼，但分量有些大，我一个人吃不了。接着他推荐了一个菜单上没有的菜——“回锅肉”！我以为听错了，又重复了一遍，他肯定地回答说确实是回锅肉。

要知道这可是在一个中东的穆斯林国家啊，怎么可能会有猪肉呢？难道他们是用其他肉代替？于是我又追问道：“是用猪肉做的吗？”他说：“是的。”

我从黎巴嫩一路走到约旦每天的餐食都是以牛羊肉为主，上次吃猪肉还是在半个月前的英国。而接下来一个月的行程也都是在阿拉伯国家，于是我果断抓住这次可以吃到猪肉的机会。

等回锅肉上桌的时候，说实话做的并没有想象中那么好，但能在伊斯兰世界吃到猪肉已经是很牛的一件事了。此时那个小厨师又走了过来，问我味道如何，我违心地说了一句还不错。他听后很高兴，于是到我对面与我攀谈起来。

他说我所吃的猪肉是从首都安曼的一个黑市上弄来的，而黑市上的猪肉则是从国外偷偷运进约旦的。一般中国人、泰国人或菲律宾人都会到黑市上买回来自己吃或偷偷卖给自己的同胞。

而我所在的这家中餐馆其实也是菲律宾人开的，他也只是在这里工作了两个月而已。他来之前，这间所谓的中餐馆根本就没有任何中国员工，更不要提中国厨子了。之所以菲律宾人要开中餐馆，完全是因为中餐的名气比较大，容易招揽客人罢了。

但约旦本地人并不知情，他们根本无法从长相上看出菲律宾人和中国人的区别，就像我们无法从外貌上判断一个欧洲人是来自比利时还是来自荷兰。他们看到亚洲面孔就以为是正宗的中餐了，反正这里的菜很多都是为了迎合当地人的口味而做的，所以是不是正宗的中餐已经无所谓了。

我问他来约旦多久了，为什么会选择来约旦这种国家打工。他叹了一口气对我说，其实他是被骗来的，于是便向我讲述了他的经历。

他来自四川一个不知名的小县城，初中毕业后就跑到广东的一家餐馆当学徒。一开始只能给大厨打下手，做一些杂事。后来又配了两年的菜、杀了两年的鱼，渐渐地从做一些简单的菜开始，一步步成为了真正的厨师。

随着自己做菜水平的提升，他接连跳了两次槽。不仅薪水比最开始翻了几番，还找到了女朋友结了婚。正当一切向好的方向发展的时候，他所在饭店老板的一个朋友从国外回来，想招些厨师到约旦首都安曼自己开的中餐馆工作。于是饭店老板推荐了他。

由于从未出过国，对国外的一切一无所知，反而使他对出国打工充满了期待。有时无知会带给我们惊喜，但大多数的时候是前途未卜。他连约旦在地球什么位置都不知道的情况下，就决定带着老婆来这里闯一闯。就这样他们跟着老板的朋友一起来到了安曼。

但当他们来到安曼时才发现这里的自然与气候条件是如此地恶劣，炎热与干燥的沙漠气候让这对生长在中国南方的小夫妻很不适应，但这些相对于老板的临时变卦可以说不值一提。

原本在国内说好的工资到了国外就变成了三分之一，他们不同意想要回国，但护照已经被没收了。老板要求如果回国需赔偿来时的机票和办理签证等费用上万元。（其实没这么多，但老板就要这么多，也没办法）

他们考虑了一下，如果就这样回去不仅会损失一笔钱，而且在亲朋好友面前也很没面子。因为大家都知道他们是到国外赚大钱了，他们不想让大家知道他们钱没赚到还被骗了。于是就硬着头皮先答应老板的无理条件，然后一边干活一边偷偷学外语，争取早日找机会离开这里，去其他地方发展。

在那里忍气吞声干了三个多月后，他找老板说不要这几个月赚的钱了，只想要回护照回国。老板同意了，但怕他跑到约旦其他地方干活，于是就让他先拿护照复印件去买好回国的机票，然后再还他护照。

他在买机票的时候，就跟售票的人说好这机票是要退的，问清退票时收取的费用后他便拿着机票顺利地拿到了自己的护照。为了防止老板派人把将他们送到机场看着他们离开，他们拿到护照的当天夜里就收拾行李逃了出来，连夜坐大巴来到了亚喀巴，这个与以色列接壤唯一靠近红海的边境城市。

他们不敢再到大陆人开的餐馆工作，一是怕再次受骗，另外也怕这里的中餐馆老板与安曼的那家老板认识，于是便找到了这家菲律宾人开的餐馆。他说先在这里干一段时间，希望以后可以找机会开一家属于自己的中餐馆。

听完他的叙述后，我对那些无良老板感到愤慨，同时对他的遭遇也深感同情。那些为了赚钱不惜坑害自己同胞的老板们，愿他们天天受到良心的谴责，终日寝食难安。