消暑大冷面

炎炎夏日，容易导致人的胃口不好，没有食欲，很多人都不喜欢吃热乎乎的饭菜了。相信大家在这个时候能想到的美食一定少不了冷面吧。在炎热的天气里来一碗冰冰凉凉的冷面真是想想都凉爽万分。今天跟大家分享一道冷面的做法，一起来看看是怎么做的吧！

冷面食材

原料：冷面250g

辅料：酱牛肉 卤蛋 辣白菜 黄瓜 西红柿 香菜 等

调料：食盐 米醋 白糖 芝麻 辣椒油 等

食材改刀

第一步：黄瓜切丝 酱牛肉切片 西红柿切片 香肠切片 香菜切沫 卤蛋一分为二

浸泡冷面

第二步：用清水将冷面浸泡十分钟左右

调冷面汤

第三步：碗中加适量清水，然后分别加入两大汤勺米醋，一大汤勺白糖，两小汤勺食盐，并将调料搅拌至完全融化，放入冰箱冰镇。

煮冷面

第四步：将浸泡好的冷面放入锅中，煮至没有硬芯。

盛面入碗

第五步：将煮好的冷面过凉水，至凉透。捞入到事先准备好的冷面汤中。

加入配料

第六步：然后依次加入切好的牛肉、西红柿、卤蛋、辣白菜、香菜。最后洒上熟芝麻点入香油。（配料可以根据个人口味添加哦！）

这样一道清凉消暑的大冷面就做好了，希望可以在炎炎夏日可以为你带去一丝清凉！你学会了吗？喜欢的小伙伴赶紧试试吧！