准备食材：

1只肉鸡（笨鸡也可以），肉酱、生抽、老抽、冰糖、生姜（切片）、小葱（切段）、蒜（一刀两半）、花生油、炖肉料

做法：

步骤一：新鲜的鸡块，冷水下锅，水开煮5-6分钟，去除血沫，然后捞出备用；

步骤二：锅内放少许油，放10-15粒冰糖，炒成糖色，然后加入温水煮开，盛入碗中备用；

步骤三：锅中倒入少许花生油，油热放姜片，炸至金黄，接着放入蒜末、肉酱，炒出香味。然后将焯过水的鸡块放进锅中翻炒均匀，最后加入适量的温水；

步骤四：调味。将剩余的姜片、葱段依次放进去，生抽提鲜、老抽上色，倒入提前备好的糖水上色，放入适量的盐，无需多放，因为肉酱、生抽都含有一定的盐，最后将炖肉的料包放入锅中，小火炖至30-50分钟即可。

步骤五：盛入汤盆，爱吃香菜的朋友可以加入香菜，记得先盛鸡块再加香菜!

一份好吃的酱鸡块就做好了，好吃不贵营养高！大家可以在家试着做一下。