By nana的美食日记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 中筋面粉 100克
• 酵母 1克
• 糖粉 10克
• 奶粉 5克
• 水 40克
• 仙人掌果粉 适量

做法步骤

1、除仙人掌果粉以外，其他材料全部放入盆中

2、揉成光滑的面团

3、平均分成两份，一份放入仙人掌果粉，揉成光滑的面团

4、一份白色，一份粉红色

5、两个面团各分成四个小面团，一个小面团大概20克

6、搓成15cm长左右的长条

7、一端捏紧，用手搓成麻绳的形状

8、一端卷起，卷成一个圆形

9、放入蒸笼发酵

10、室温30度左右发酵半个小时，也可以在锅里面烧水30-40度左右的温度发酵，发酵到稍微变大，用手轻轻按一下，慢慢回弹就可以蒸了

11、上锅蒸12分钟，闷5分钟再开盖

12、成品图

13、成品图

小贴士

1、每个牌子的吸水量不一下，不要按照我的配方一下把水倒完，可以预留5克左右，面团干再加水，湿的话就加面粉！ 2、没有仙人掌果粉，也可以用其他的果粉或者果泥，颜色也是很漂亮的呢！ 3、发酵要看面团的状态，不能单单看时间！

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

本文作者：豆果美食(今日头条)

原文链接：http://www.toutiao.com/a6694478651930444295/

声明：本次转载非商业用途，每篇文章都注明有明确的作者和来源；仅用于个人学习、研究，如有需要请联系页底邮箱

Tags：美食   糖粉   仙人掌   酵母   奶粉