大连富力希尔顿酒店

“西安美食节” ——“享”古都之珍馐

一日长安，过往千年

提到古都——西安

人们都会想到兵马俑

但肉夹馍、牛羊肉泡馍

凉皮汇聚的古都美味才是关键

光想想都让人馋涎欲滴、口水泛滥

2019 年 5 月 17 日-5 月 26 日

大连富力希尔顿酒店地阔餐厅

特邀客座大厨为您开启“西安美食节”

让宾客在尽享海鲜、烤肉、日式生鱼片

等自助盛宴的同时

品赏西安风味特色美食

透过古都风物与食物镜像

感受沉淀在长安古城深处的

漫长历史和悠久文化

杨冬 大厨

西安高新希尔顿酒店点心主管，擅长陕西本地小吃：千层油酥锅盔，陕西肉夹馍，凉皮。

同时精通制作各种面食，如裤带面，剔尖面，岐山臊子面等。

李旭 大厨

现任西安高新希尔顿酒店宴会厨师长，对传统陕菜和新派陕菜以及粤菜有深厚的功底，对意境菜也有自己的独特见解。

主厨推荐【足不出户，品鉴天下美味】

自制凉皮

凉皮是陕西，河南，甘肃非常受欢迎的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮最为著名。口味有麻辣，酸甜，麻辣，香辣等各种口味。

岐山臊子面

岐山臊子面以面的“薄、筋、光”和汤的“香、稀、汪”以及味道的“酸、辣、香”为特色，吃口柔韧滑爽，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，油光红润，味鲜香浑厚而不腻。

biang biang 面

biang biang 面是除了泡馍、肉夹馍之外，还是有不少吃瓜群众喜好的西安特色面食，也是关中汉族传统风味的面食，一碗摆在眼前，乍一看就像裤腰带一样又长又宽，所以它也叫裤带面。吃起来咬劲十足，配上酱料，滋味浓郁，感觉上豪情万丈，光这一碗面就能够体现出陕西人民的豪情爽快。

腊汁肉夹馍

腊汁肉夹馍是西安驰名的风味食品。其历史可追溯到战国时代，那时称“寒肉”,唐代又称“腊肉”，世代流传，历经演变。肥肉不腻、入口即化，白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，风味独特。

骆驼羹

骆驼羹是地道的秦菜，汁浓如乳，入口清香，回味不尽。肉质筋柔，汤鲜味浓，香气诱人，有补肾、强筋、健骨等作用，为宴席中的珍品。

葫芦鸡

众所周知的西安名菜，它采用西安三兆的一种鸡叫（倭倭鸡）经过几十种香料腌制，蒸煮，最后油炸，成品色泽金黄，外酥里嫩，鲜香咸，佐以特质椒盐风味独特，因成品像是葫芦顾名葫芦鸡。

【富力希尔顿 · 西安美食节】

地点：酒店1层 | 地阔餐厅

推广时间：5月17日 - 5 月26日

晚餐价格：每位仅需298元*

以上价格需加收15%服务费

本文由大连富力希尔顿酒店授权发布